📝RESUMO DA MATÉRIA

  • O cogumelo juba do leão (Hericium erinaceus) tem uma longa história na medicina tradicional e pesquisas mostram que um extrato de compostos bioativos promove projeções de neurônios e conexões com outros neurônios
  • Os dados também mostraram que a suplementação em um modelo animal melhorou a memória de reconhecimento em camundongos, que retiveram influência semelhante mesmo quando a concentração foi reduzida por um fator de 50
  • Os cogumelos juba de leão estão ligados a outros benefícios para a saúde, incluindo a regulação da pressão arterial e do açúcar no sangue, o tratamento da depressão e a promoção da recuperação após lesão cerebral
  • Cogumelos possuem níveis variados de antioxidantes e apresentam antioxidantes que outros fungos não possuem, como ergotioneína e glutationa, que juntos ajudam a promover a longevidade e contribuem para um ambiente de solo saudável
  • Eu recomendo incluir cogumelos em sua dieta, mas cuidado para que eles sejam cultivados de maneira orgânica, pois absorvem os contaminantes do ar e do solo de maneira fácil. Cultivar seus próprios cogumelos é uma excelente opção e uma alternativa muito mais segura do que procurar por cogumelos selvagens

🩺Por Dr. Mercola

Os cogumelos juba de leão (Hericium erinaceus) possuem uma longa história na medicina tradicional. Um estudo de 2023 da Universidade de Queensland, descobriu que um extrato do cogumelo demonstra a capacidade de promover projeções de neurônios e conectá-los a outros neurônios.

Os cogumelos juba de leão são nomeados devido sua aparência branca e desgrenhada única que se assemelha a juba de um leão. Eles também são conhecidos por diversos outros nomes, incluindo dente barbudo, cabeça de macaco, ouriço barbudo, barba de sátiro e cogumelo pom pom. O cogumelo cresce em árvores de madeira dura e tem desempenhado um papel na medicina tradicional chinesa (MTC) e na cultura asiática há séculos.

Segundo os praticantes da MTC, a juba do leão suporta as funções do fígado, baço, coração, rins e pulmões. Os monges budistas utilizavam o chá de cogumelo juba de leão para melhorar a função cerebral e aumentar o foco. Os chineses começaram a cultivar cogumelos juba de leão em 1988 para atender à demanda. Hoje em dia, está se tornando um alimento funcional popular nas culturas ocidentais.

Os cogumelos juba de leão tendem a crescer em um único grupo de espinhos pendurados. Na natureza, os cogumelos aparecem no final do verão e início do outono em árvores mortas e moribundas. Os cogumelos jovens são de uma cor branco puro e tendem a ficar amarelos e castanhos à medida que envelhecem.

Cogumelos juba de leão melhoram muito o crescimento das células cerebrais

Nos últimos anos, os fungos atraíram a exploração científica pelo potencial de melhorar a função cognitiva. Os cogumelos juba de leão possuem uma longa reputação de benefícios para a saúde mental, o que levou uma equipe de pesquisa da Universidade de Queensland a se aprofundar em como os extratos do cogumelo podem melhorar o crescimento dos nervos e melhorar a memória.

Os pesquisadores reconheceram a capacidade do cogumelo de aumentar a regeneração do nervo periférico, visando fatores de crescimento do mesmo. A esperança era identificar compostos bioativos que pudessem ajudar a regular o crescimento dos neurônios. No laboratório, os pesquisadores purificaram compostos biologicamente ativos e os testaram contra células cerebrais cultivadas em uma placa de Petri. As células foram então avaliadas sob um microscópio de super resolução.

Segundo o cientista do estudo Frédéric Meunier, Ph.D., “descobrimos que o extrato de cogumelo e seus componentes ativos aumentam muito o tamanho dos cones de crescimento, que são de fato importantes para as células cerebrais sentirem seu ambiente e estabelecerem novas conexões com outros neurônios no cérebro."

Os pesquisadores então utilizaram os compostos em um modelo animal, testando-os contra mudanças comportamentais em camundongos. Os resultados sugeriram que a suplementação com o extrato poderia melhorar a memória de reconhecimento. Segundo os dados, mesmo quando os cientistas reduziram a concentração por um fator de 50, o extrato manteve a influência sobre a memória de reconhecimento.

Os pesquisadores reconheceram que, nesse ponto, as descobertas são baseadas em um modelo animal. No entanto, eles sugerem que o composto isolado hericeno é um “potente intensificador de memória.”

Extratos de cogumelos juba de leão têm sido utilizados na medicina tradicional há séculos no tratamento de problemas cognitivos. Há esperança de que os efeitos de aumento da memória e as propriedades neurotróficas do cogumelo juba do leão possam oferecer esperança para aqueles que sofrem de declínio cognitivo ou doença de Alzheimer.

Mais benefícios para a saúde dos cogumelos juba de leão

Embora os cogumelos juba de leão tenham uma longa história na MTC, o uso de cogumelos data de 450 aC 11quando Hipócrates escreveu que os cogumelos apresentam potenciais propriedades anti-inflamatórias. Pesquisas mais recentes, descobriram compostos nos cogumelos juba de leão que ajudam a regular o açúcar no sangue, reduzem a pressão alta, tratam a depressão e auxiliam na recuperação após lesões cerebrais.

A estrutura e a função do cérebro mudam durante o envelhecimento, mas isso em geral não leva a um comprometimento cognitivo leve. Diversas estratégias ajudam a proteger a função cognitiva e uma delas pode ser o consumo de cogumelos.

Compostos em cogumelos juba de leão também demonstraram efeitos neuroprotetores em estudos realizados com animais nos quais parece ajudar na prevenção da doença de Alzheimer. Extratos de cogumelos juba de leão reduziram os sintomas de perda de memória em camundongos e preveniram danos neuronais provocados por placas beta-amilóides conhecidas por se acumularem no cérebro com doença de Alzheimer.

Um estudo de 202017em pessoas com doença de Alzheimer leve, descobriram que 3 cápsulas de 350 mg de cogumelos juba de leão durante 49 semanas melhoraram os resultados dos testes cognitivos. Outras pesquisas também indicaram que uma maior ingestão de todos os cogumelos melhora o desempenho cognitivo.

Um estudo epidemiológico de 13.230 participantes com 65 anos ou mais, descobriu que aqueles que consumiam cogumelos até 3 vezes por semana ou mais tinham “um risco menor de demência incidente, mesmo após o ajuste para possíveis fatores de confusão.”

Outro estudo de Cingapura, descobriu que aqueles que consumiam mais cogumelos tinham um risco 43% menor de desenvolver comprometimento cognitivo leve, independente de fatores de confusão que incluíam consumo de álcool, tabagismo e pressão alta. Pesquisas anteriores com participantes noruegueses com idades entre 70 e 74 anos, mostraram que uma maior ingestão de frutas, vegetais, grãos e cogumelos melhorou o desempenho cognitivo.

Ergotioneína e glutationa promovem longevidade

Os cogumelos possuem alto teor de nutrientes e fornecem minerais essenciais como manganês, cobre, zinco, selênio, cálcio, magnésio e ferro. Eles também são ricos em potássio e enxofre, bem como muitas das vitaminas do complexo B. Diferentes variedades de cogumelos apresentam níveis variados de antioxidantes e cogumelos, incluindo juba de leão, possui antioxidantes que outras plantas de fungos não têm, como ergotioneína e glutationa, também chamada de “o principal antioxidante.”

Em uma conferência de imprensa após a publicação de um artigo na Food Chemistry, Robert Beelman, professor emérito de ciência alimentar e diretor do Penn State Center for Plant and Mushroom Products for Health, disse:

“O que descobrimos é que, sem dúvida, os cogumelos são a maior fonte alimentar desses dois antioxidantes [ergotioneína e glutationa] tomados em conjunto, e que alguns tipos são embalados com os dois.
A teoria dos radicais livres, que existe há muito tempo, que diz que, quando oxidamos nossos alimentos para produzir energia, há uma série de radicais livres produzidos que são subprodutos dessa ação, e muitos deles são bastante tóxicos.
O corpo tem mecanismos para controlar a maioria deles, incluindo a ergotioneína e glutationa, mas eles acabam se acumulando o suficiente para causar danos associados a muitas das doenças do envelhecimento como câncer, doença arterial coronariana e Alzheimer."

Beelman tem focado seus estudos na relação com doenças neurodegenerativas, apontando que em países como França e Itália, onde as pessoas possuem mais ergotioneína na dieta, existe uma menor incidência de doenças neurodegenerativas. Em comparação, em países onde há pouca quantidade na dieta, há uma maior probabilidade de doenças como Alzheimer e Parkinson.

Agora, se isso é apenas uma correlação ou causa, não sabemos. Mas, é algo que precisa ser estudado, sobretudo porque a diferença entre os países com baixas taxas de doenças neurodegenerativas é de cerca de 3 miligramas por dia, o que equivale a cerca de cinco cogumelos por dia."

Além de reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, os cogumelos também podem ajudar a protegê-lo contra o câncer. Uma revisão de literatura e meta-análise da Pennsylvania State University, avaliou a ligação entre o risco de qualquer tipo de câncer e o consumo de cogumelos. A análise incluiu dados de 17 estudos e mais de 19.500 pacientes com câncer, mostrando que aqueles que consumiram mais cogumelos tiveram o menor risco de qualquer tipo de câncer.

Eles também encontraram uma ligação específica entre a alta ingestão de cogumelos e o baixo risco de câncer de mama. Os cientistas relataram em um comunicado à imprensa que aqueles que consumiram 18 gramas de cogumelos, ou cerca de 1/8 a 1/4 de xícara todos os dias tiveram um risco 45% menor de desenvolver câncer.”

Os fungos conectam solo saudável e pessoas saudáveis?

Em uma época onde os globalistas querem que as pessoas utilizem produtos de consumo manufaturados e produzidos em laboratório, é fundamental entender a ligação que os fungos apresentam com solo e pessoas saudáveis. Um estudo de 2022, revelou os resultados de medições em 8 pares de fazendas regenerativas e convencionais em 8 estados dos EUA.

Para fazer a análise, cada forma regenerativa foi emparelhada com uma fazenda convencional vizinha que plantou a mesma variedade de cultivo. Como você poderia esperar, eles descobriram que os produtos de fazendas regenerativas eram muito mais saudáveis, testando níveis mais elevados de certos minerais, vitaminas e fitoquímicos. Enquanto os cogumelos são a principal fonte dietética de ergotioneína, quase todas as pessoas apresentam ergotioneína em seus corpos, embora nem todos consumam cogumelos.

Beelman começou a questionar, que se nem todos consomem cogumelos, então como estão recebendo ergotioneína em seus organismos? Ele e seus colegas levantaram a hipótese de que foi absorvido pelas plantações através da associação subterrânea com o micélio, os filamentos fúngicos que existem abaixo da superfície do solo.

Eles colaboraram com o Instituto Rodale para medir os níveis de ergotioneína na aveia e separaram as colheitas com base na intensidade com que o solo foi cultivado. Os dados mostraram que a aveia cultivada em terras cultivadas de maneira convencional, tinha 1/3 a menos do que aquelas cultivadas em terras de plantio direto.

Beelman acredita que isso demonstra uma ligação coesa do solo à cultura com a saúde humana. “Quando você lavra o solo, reduz a quantidade de ergotioneína que entra na plantação. Ninguém havia mostrado uma conexão específica. Acho que isso sim,” ele disse.

Compre ou cultive cogumelos orgânicos

Eu recomendo adicionar cogumelos em sua dieta, pois eles são um excelente complemento para quase todas as refeições. Eles complementam todos os tipos de carne alimentada com capim e peixes selvagens, vão bem em quase todas as saladas e podem ser adicionados a sopas, ensopados e outras refeições. No entanto, é fundamental que você escolha cogumelos orgânicos, pois os fungos absorvem de maneira fácil os contaminantes do ar e do solo.

Cultivar seus próprios cogumelos é uma excelente opção e uma alternativa muito mais segura do que procurar por cogumelos selvagens. Embora o forrageamento possa parecer divertido, não há regras simples para distinguir entre cogumelos tóxicos e comestíveis. Segundo o Medscape, em mais de 95% dos casos em que a toxicidade foi relatada, os caçadores de cogumelos amadores identificaram de maneira errônea os cogumelos venenosos.

A gravidade do envenenamento pode variar, mas é importante observar que o mais tóxico vem dos cogumelos da família amanita. Não existe antídoto para o envenenamento por amatoxina, portanto, é essencial não aguardar por sintomas caso acredite que alguém ingeriu um cogumelo com esse composto, é preciso procurar a emergência o quanto antes.

Alguns medicamentos podem ajudar na redução da gravidade, porém nem sempre são bem-sucedidos. O mais famoso dos cogumelos letais da família Amanita é chamado de cicuta verde, que pode matar mais pessoas por ano do que qualquer outro tipo de cogumelo.

🔍Recursos e Referências